英文名稱:delta-Gluconolactone
中文別名:1,5-葡萄糖酸內(nèi)酯;D-葡萄糖酸δ-內(nèi)酯;D葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯;葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯;葡萄糖酸內(nèi)酯;D-葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯;克勞酸;葡醛酸
CAS號:90-80-2
分子式:C6H10O6
分子量:178.14
EINECS號:202-016-5
質量標準:企業(yè)標準
性狀:白色結晶或結晶性粉末,無臭,味先甜后苦,呈酸味。
含量:99%
用途:作穩(wěn)定劑和凝固劑,可用于豆制品(豆腐和豆花)、香腸(肉腸)、魚糜制品和葡萄汁,大使用量為3.0g/kg;作防腐劑,可用于魚蝦的保鮮,大使用量為
0.1g/kg,殘留量為0.01mg/kg;還可作膨松劑,用于配制復合發(fā)酵粉,按生產(chǎn)需要適量使用。
包裝:25KG/牛皮紙袋
包裝價格:14元/千克
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香精香料、甾體系列產(chǎn)品原料、食品添加劑中間體、膠原蛋白、精細化工、醫(yī)藥中間體及技術咨詢、開發(fā)及生產(chǎn)銷售,進出口貿(mào)易。
主要產(chǎn)品: 肉桂系列產(chǎn)品,山梨酸鈉,乳酸鏈球菌素,雙鈉,甲酸鈉,
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