拉丁名：Sodium Citrate,Trisodium citrate.
　　英文別名：Citric acid trisodium salt dihydrate
　　分子式：C6H5Na3O7.2H2O
　　摩爾質(zhì)量：258.07 g mol?1 g·mol?1
　　相對(duì)密度：1.875(23.5℃)  1.76 g/cm3 (18 °C)
　　形態(tài)：無色晶體或白色結(jié)晶粉末。味咸，并有清涼感。
　　物性及溶解性：易溶于水及甘油,難溶于醇類及其他有機(jī)溶劑.有潮解性,在熱空氣中有風(fēng)化性.150℃以上失去結(jié)晶水并分解.

   醫(yī)藥級(jí)枸櫞酸鈉，是一種有機(jī)化合物，外觀為白色到無色晶體。無臭，有清涼咸辣味。常溫及空氣中穩(wěn)定，在濕空氣中微有溶解性，在熱空氣中產(chǎn)生風(fēng)化現(xiàn)象。加熱至150℃失去結(jié)晶水。易溶于水、可溶于甘油、難溶于醇類及其他有機(jī)溶劑，過熱分解，在潮濕的環(huán)境中微有潮解，在熱空氣中微有風(fēng)化，其溶液pH值約為8。

醫(yī)藥應(yīng)用

   在醫(yī)藥方面，檸檬酸鈉的用途也很廣泛。利用檸檬酸根與鈣離子能形成可溶性絡(luò)合物的特性，可用作抗凝血?jiǎng)┖洼斞獎(jiǎng)?，保存和加工血制品。檸檬酸鈉作為防腐劑，用于保存糖漿等藥物。檸檬酸鈉注射時(shí)和鉀鹽一樣，用于矯正血液、體液及尿液的酸度，作為利尿劑、化痰劑等。檸檬酸鈉與別的試劑配伍可用于提取、純化動(dòng)物檸檬酸鈉（sodium citrate），
   又稱枸櫞酸鈉是一種有機(jī)化合物，為一種鈉鹽，其化學(xué)式為Na3C6H5O7，外觀為白色到無色晶體，有肥皂水的味道。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）規(guī)定：可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用的食品添加劑（在食品中作為酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑）。檸檬酸鈉在食品、飲料工業(yè)中用作風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑；在醫(yī)藥工業(yè)中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥；在洗滌劑工業(yè)中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。
中文別名： 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉二水合物; 枸櫞酸鈉二水合物;檸檬酸鈉二水合物