赤蘚紅/赤蘚紅色素/赤蘚紅生產(chǎn)廠家/食用色素赤蘚紅/赤蘚紅價(jià)格/食品級(jí)赤蘚紅

赤蘚紅簡(jiǎn)介：

蘚紅(Etythrosine)是人工合成色素中的一種，紅色或紅褐色的顆?；蚍勰?，色澤鮮艷，著色力好，穩(wěn)定性好，成本低廉，常用于食品加工制品和飲料中，以提高其感官性。中國(guó)GB 17512.1—2010規(guī)定其使用限量為小于0．05 g/Kg 。

化學(xué)名稱：9-(o-羧基基)-6-羥基-2, 4,5, 7-四-3H-呫噸-3-酮二鈉鹽一水合物赤蘚紅為紅褐色顆粒或粉末狀物質(zhì)、無(wú)臭，易溶于水，水溶液為紅色，對(duì)氧、熱、氧化還原劑的耐受性好，染著力強(qiáng)，但耐酸及耐光性差，吸濕性差，在pH<4.5的條件下，形成不溶性的黃棕色沉淀，堿性時(shí)產(chǎn)生紅色沉淀。在消化道中不易吸收，即使吸收也不參與代謝，故被認(rèn)為是安全性較高的合成色素。主要用于飲料、配制酒和糖果、焙烤食品等。

赤蘚紅用途用量：

該品可單獨(dú)使用或與其他食用色素配合，用于糕點(diǎn)；農(nóng)產(chǎn)水產(chǎn)加工品（櫻桃；魚糕；針錦八寶醬菜）等多種食品。中國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-86）規(guī)定，赤鮮紅在食品中使用量為0.05g/kg。此外，該品還用作藥物和化妝品的色素。大鼠口服LD50為1900mg/kg，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織規(guī)定，人的一日允許攝取量（ADI）為0-1.25mg/kg

赤蘚紅質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

外觀：本品為紅至紅褐色粉末或顆粒

理化指標(biāo)：

項(xiàng) 目

指標(biāo)

赤蘚紅，w/% ≥

85.0

干燥減量、氯化物（以NaCl 計(jì)）及鹽（以NaSO4計(jì)）總量，w/% ≤

14.0

水不溶物，w/% ≤

0.20

副染料，w/% ≤

3.0

化鈉，w/% ≤

0.40

砷（As）/（mg/kg） ≤

1.0

鉛（Pb）/（mg/kg） ≤

10.0

鋅（Zn）/（mg/kg） ≤

20.0

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