純膠
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純膠又名：辛烯基琥珀酸淀粉酯鈉
純膠簡稱：SSOS
純膠標(biāo)準(zhǔn)：CP、USP
純膠物理性質(zhì)：純膠是一種酯類變性淀粉，在水包油型的乳濁液中有著特殊的乳化穩(wěn)定性，是其他產(chǎn)品無法取代的。是一類新型的食品乳化穩(wěn)定劑和增稠劑。
理化指標(biāo)：   
項目 A型 B型 
凈含量負(fù)偏差           ％≤ 0.5 0.5 
辛烯基琥珀酸取代度       ≤ 0.02 0.02 
二氧化硫 mg/kg           ≤ 50 50 
干燥失重               ％≤ 10.0 10.0 
粘度（6％水溶液）mpa.s   ≤ 10 30 
PH（3％水溶液）         5.5-8.5 5.5-8.5 
砷（以As計）            ≤ 0.0002 0.0002 
重金屬（以Pb計）        ≤ 0.003 0.003 
注：凈含量平均偏差應(yīng)當(dāng)大于或者等于零 
純膠現(xiàn)已被美洲、歐洲和亞太地區(qū)的主要國家批準(zhǔn)使用。WHO/FAO（INS：1450　1982年）評價：日許量：無需作特殊的規(guī)定，可用于食品中，并對該類淀粉使用范圍沒有限制。在我國1997年批準(zhǔn)該產(chǎn)品作為食品添加劑在食品上使用，2001年又批準(zhǔn)擴大了該產(chǎn)品在食品中使用的范圍，用量可根據(jù)需求添加，無需控制。
產(chǎn)品應(yīng)用： 
廣泛用于各類食品中。如：乳化香精、微膠囊粉末制品、軟飲料、酸乳和乳酪、罐頭食品、色拉調(diào)料、糖果、藥品、面粉改良劑等方面。 
純膠包裝：25公斤/桶 

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