瓊脂粉
英文名稱:Agar
中文別名:凍粉;寒天;石花菜;瓊脂粉;洋粉;洋菜粉;馬康奇氏培養(yǎng)基;瓊膠
CAS號:9002-18-0
分子式:(C12H18O9)n
分子量:0
EINECS號:232-658-1
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
性狀:條狀瓊脂呈無色半透明或類白色至淡黃色,表面皺縮,微有光澤,質(zhì)輕軟而韌,不易折,完全干燥后,則脆而易碎;粉狀瓊脂為白色或淡黃色鱗片狀粉末。
含量:強(qiáng)度800
用途:增稠劑;穩(wěn)定劑;乳化劑;膠凝劑。常用于糖果、羊羹、西點(diǎn)、餡餅、冰淇淋、酸奶、清涼飲料、乳制品等。在啤酒生產(chǎn)中,可作為銅的固化劑,與其中的蛋白質(zhì)和單寧凝聚后沉淀除去。
包裝:20、25KG/編織袋
瓊脂粉 -南箭牌-廠家現(xiàn)貨直銷




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