α-環(huán)糊精
中文別名：阿爾法環(huán)糊精、環(huán)六糖、環(huán)狀麥芽六糖
英文名稱：Alpha-Cyclodextrin
英文別名：α-CD,Cyclohexaamylose,cyclomaltohexaose
CAS號(hào)：10016-20-3
分子式：C36H60O30
分子量：973.00
純度：≥99% 
干燥失重：≤10
熾灼殘?jiān)骸?.05
性狀：白色結(jié)晶，在水中形成的結(jié)晶是針狀晶體，在水中的溶解度隨溫度的升高而增加。不具有吸濕性，但是容易形成各種穩(wěn)定的水合物。它的水合程度，多能吸收6.6個(gè)水分子(含水量11.9%)，在相對(duì)濕度20-95%的范圍內(nèi)，吸濕等溫曲線是平臺(tái)。不溶于一般有機(jī)溶劑，但是能溶于二甲基甲酰胺(54%)。
用途：由于環(huán)糊精的外緣(Rim)親水而內(nèi)腔(Cavity)疏水，因而它能夠象酶一樣提供一個(gè)疏水的結(jié)合部位，作為主體(Host)包絡(luò)各種適當(dāng)?shù)目腕w(Guest)，如有機(jī)分子、無機(jī)離子以及氣體分子等。這種選擇性的包絡(luò)作用即通常所說的分子識(shí)別，其結(jié)果是形成主客體包絡(luò)物(Host-Guest Complex)。環(huán)糊精是迄今所發(fā)現(xiàn)的類似于酶的理想宿主分子，并且其本身就有酶模型的特性。因此，在催化、分離、食品以及藥物等領(lǐng)域中，環(huán)糊精受到了極大的重視和廣泛應(yīng)用；用作緩蝕劑、化學(xué)鍍鎳助劑、動(dòng)物營養(yǎng)補(bǔ)充劑等. 
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