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袋淋是上世紀(jì)80年代由北冰洋冷凍食品有限公司生產(chǎn)的冰淇淋，因?yàn)槭?a href="http://www.wdfyjz.com/" target="_blank">塑料袋包裝，價(jià)格平民化，被人們親切地稱為袋淋。自5月10日“回歸”以來(lái)，主打懷舊情結(jié)的北冰洋袋淋以每袋200克、6.5元的親民價(jià)受到不少消費(fèi)者熱捧。雖然上市已經(jīng)“滿月”，但由于產(chǎn)能有限，義利旗下百余家食品店目前仍舊多數(shù)采取單雙號(hào)供貨方式，部分客流量大的門(mén)店還采取每人限購(gòu)兩袋的銷售措施。但即便如此，仍然無(wú)法滿足袋淋供不應(yīng)求的市場(chǎng)缺口。
據(jù)朝陽(yáng)區(qū)東四環(huán)附近一家義利食品店店長(zhǎng)透露，每逢店內(nèi)袋淋到貨的日子，附近的居民一早就會(huì)趕來(lái)排隊(duì)，“8點(diǎn)店里開(kāi)門(mén)，7點(diǎn)就有人排隊(duì)買(mǎi)袋淋了，主要以周邊地區(qū)中老年顧客居多，通常100袋袋淋2小時(shí)就能賣(mài)光。而等到傍晚很多年輕人下班再趕過(guò)來(lái)，袋淋早都沒(méi)貨了，所以我們有時(shí)候不得不私下留一些給年輕人，讓他們也能?chē)L到兒時(shí)的味道。”
由于目前還無(wú)法做到大面積鋪貨，北冰洋袋淋“回歸”后也飽受爭(zhēng)議，甚至有消費(fèi)者質(zhì)疑其饑餓營(yíng)銷。昨天，北冰洋副總邢慧明表示，北冰洋絕對(duì)不會(huì)搞饑餓營(yíng)銷，廠家一直加緊進(jìn)行袋淋的生產(chǎn)并不斷擴(kuò)充產(chǎn)能。他介紹，袋淋生產(chǎn)線已經(jīng)24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，食品廠工作人員熟練程度也得以提升。雖然目前產(chǎn)能比一個(gè)月前提升了不少，但仍然難以滿足市場(chǎng)需求的缺口。
電商加入進(jìn)一步帶火袋淋市場(chǎng)
上班族無(wú)法提早到義利門(mén)店排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)，因此主打年輕消費(fèi)市場(chǎng)的電商看準(zhǔn)袋淋火爆引發(fā)的商機(jī)。繼京東、天貓超市不定時(shí)限量供應(yīng)袋淋之后，每日優(yōu)鮮昨天起正式加入線上爭(zhēng)戰(zhàn)，以每袋7元的價(jià)格開(kāi)始銷售北冰洋袋淋。
“廠家一直貨源緊張，我們首日200箱產(chǎn)品不到4小時(shí)就銷售一空，部分區(qū)域簡(jiǎn)直就是線上秒殺。以國(guó)貿(mào)區(qū)域?yàn)槔?，根?jù)以往的冰激凌銷售數(shù)據(jù)，并通過(guò)大數(shù)據(jù)算法提前為國(guó)貿(mào)區(qū)域前置倉(cāng)準(zhǔn)備了幾十箱北冰洋袋淋，但不到兩小時(shí)就已經(jīng)售罄。”每日優(yōu)鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
同樣屬于“手慢無(wú)”狀態(tài)的還有京東，由于不定期到貨，該平臺(tái)每次到貨基本上都在半小時(shí)內(nèi)全部售罄。
多款品牌搶占袋淋市場(chǎng)
瞄準(zhǔn)袋淋商機(jī)的除了北冰洋，還有同樣主打京津市場(chǎng)的另一家老牌冷飲企業(yè)美登高。上個(gè)月，美登高也推出一款500克包裝的袋裝冰激凌。6月1日起又在電商每日優(yōu)鮮上以每袋16.9元的價(jià)格開(kāi)售。
據(jù)美登高相關(guān)負(fù)責(zé)人李女士介紹，這款名為“袋淋”的單品上市一個(gè)月以來(lái)，日銷售量5000袋，目前已累計(jì)銷售15.6萬(wàn)袋。“我們計(jì)劃布局500至700個(gè)經(jīng)銷商，覆蓋萬(wàn)余個(gè)終端網(wǎng)點(diǎn)。很多經(jīng)銷商訂單過(guò)大，也出現(xiàn)供不應(yīng)求的現(xiàn)象，今年銷售預(yù)計(jì)到10月份結(jié)束，如果市場(chǎng)反應(yīng)好，明年將布局?jǐn)U大生產(chǎn)。”李女士表示，類似產(chǎn)品已經(jīng)在市場(chǎng)上消失近20年，希望它能喚醒80后、90后兒時(shí)的回憶。美登高關(guān)注到這一市場(chǎng)熱點(diǎn)，此次推出的袋淋還結(jié)合了俄羅斯冷飲實(shí)惠量大味道好的產(chǎn)品風(fēng)格。
而真正來(lái)自俄羅斯的袋淋也出現(xiàn)在了京城市場(chǎng)上。近日，在京糧廣場(chǎng)跨境電商體驗(yàn)中心，來(lái)自俄羅斯的兩家冷飲品牌推出的10款袋裝冰激凌就吸引了很多消費(fèi)者選購(gòu)。這些來(lái)自俄羅斯的袋淋包裝樸素、量大，每袋500克左右，售價(jià)在42元左右，口味有奶油香草、櫻桃、哈密瓜、草莓等。與國(guó)產(chǎn)袋淋最大不同之處是，俄羅斯袋淋的主打賣(mài)點(diǎn)是：鮮牛奶是主打原料之一，因此贏得消費(fèi)者嘗鮮的心理需求。據(jù)店方統(tǒng)計(jì)，僅上周末兩天該店共銷售了15箱、共計(jì)180袋袋淋。
記者發(fā)現(xiàn)，面對(duì)今夏袋淋火爆的現(xiàn)象，一些不知名的外地廠商也來(lái)搭車(chē)。近日，在個(gè)別冷飲批發(fā)市場(chǎng)，出現(xiàn)了一款外包裝及重量與北冰洋袋淋類似、產(chǎn)自大慶的“袋兒”冰激凌。該產(chǎn)品特意標(biāo)注著“北京專供”字樣，口味上有草莓、香草、朗姆等。
“來(lái)自外地的廠家也這么跟風(fēng)，專在北京城鄉(xiāng)結(jié)合部的冷飲市場(chǎng)進(jìn)行批發(fā)。”北冰洋的邢總表示，他們已經(jīng)注意到了這種現(xiàn)象。“袋淋市場(chǎng)現(xiàn)在可謂魚(yú)龍混雜。”據(jù)他透露，下一步，北冰洋一方面將繼續(xù)加大產(chǎn)量，以解決供貨問(wèn)題;另一方面，也將增加口味。繼草莓口味一枝獨(dú)秀后，北冰洋菠蘿口味的袋淋也將于近期面世。（中國(guó)包裝網(wǎng)）
