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　　生活中什么情況下容易發(fā)生塑化劑遷移?塑化劑超標(biāo)的食品就是有毒食品嗎?記者深度追問(wèn)“塑化劑”。近日，杭州市疾控中心的一份報(bào)告顯示，當(dāng)?shù)?00份食品檢測(cè)中存在兩種不同的塑化劑，一種87份樣品超限，另一種16份食品超限，共占樣品比例逾四成。

　　湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院的研究員級(jí)高級(jí)工程師楊代明、總工程師孫桂芳，詳細(xì)解答了上述問(wèn)題，并提醒市民，避免用塑料制品盛裝酒。

　　疑問(wèn)：塑化劑為什么會(huì)發(fā)生遷移?

　　解答：酯溶性特性，讓塑化劑遇到油和酒就去“交朋友”

　　楊代明介紹，塑化劑是塑料生產(chǎn)過(guò)程中增加塑料柔韌性的添加劑，大多為小分子物質(zhì)，屬于酯溶性物質(zhì)，不溶于水，但溶于油或乙醚。如果外部環(huán)境中有相溶性的物質(zhì)，塑化劑就會(huì)從塑料制品中跑出去，這個(gè)過(guò)程就是遷移。

　　干杯別干塑料杯 易喝下塑化劑

　　孫桂芳解釋，環(huán)境中的塑化劑遷移是無(wú)處不在的。河流中的水、生活的大氣，都有塑化劑相溶的油類或乙醚類物質(zhì)(如酒精)，塑化劑也會(huì)隨之遷移到水中、空氣中。

　　疑問(wèn)：攝入塑化劑超標(biāo)的食物有毒?

　　解答：塑化劑對(duì)健康影響取決于其攝入量

　　部分消費(fèi)者認(rèn)為，許多食品中塑化劑超標(biāo)，是不是這些食品就有毒，不能食用?

　　楊代明解釋，食品中添加劑的標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)一些毒理性試驗(yàn)來(lái)確定的。首先會(huì)確定一個(gè)日允許攝入量，即人均每天每千克體重可以忍受的最低限量，再在這個(gè)基礎(chǔ)上除以100的安全系數(shù)，來(lái)確定某種物質(zhì)日?？蓴z取的量，“食品標(biāo)準(zhǔn)的確定有嚴(yán)格的體系，不是說(shuō)食物中發(fā)現(xiàn)有某種物質(zhì)，這種物質(zhì)就有害了，還要看其劑量、大家接觸的時(shí)間等因素。

　　疑問(wèn)：哪些塑化劑遷移容易忽視?

　　解答：一次性塑料杯喝酒最易中招

　　記者了解到，塑料制品有軟塑和硬塑兩種，添加塑化劑主要是為了改變塑料的形狀，使硬塑料變軟，因此塑化劑主要添加在軟塑中。相對(duì)而言，不易變形的硬塑中添加塑化劑的情況較少。

　　哪些塑化劑遷移情況常常在生活中出現(xiàn)，但消費(fèi)者常常忽視呢?兩位專家指出：市民在餐館吃飯，將沒(méi)吃完的食物帶回家再次食用時(shí)，把食物連同塑料盒一起放到微波爐里加溫，“塑料盒裝的是含油食品，加上高溫容易加速塑化劑的遷移，因此餐廳打包的食物帶回家后應(yīng)當(dāng)即改為盤子裝。”

　　“朋友聚會(huì)時(shí)，常常會(huì)用一次性塑料杯喝酒，這種情況最容易出現(xiàn)塑化劑遷移，不管是喝紅酒、白酒還是啤酒，都要避免。”兩位專家建議。

　　超市里的桶裝食用油也是塑料包裝，是不是塑化劑超標(biāo)?楊代明指出，正規(guī)廠家桶裝食用油用的油桶是硬塑制品，本身添加的塑化劑相對(duì)少，在保質(zhì)期內(nèi)使用還是非常安全的。“像洗菜籃子等硬塑要盡量選擇白色的，少用彩色的，特別要避免用黑色的。彩色的硬塑中雖然塑化劑成分很少，但會(huì)添加其他工業(yè)著色劑。”